# Galería — Chef Elaine Molina

> Fotografías del trabajo de Elaine, agrupadas por tipo: panadería y repostería, pasta fresca, comidas de la semana, entradas y platos.

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## Galería

Fotografías de su propio trabajo, tomadas en su cocina y en las mesas de sus clientes.

### Panes y masas

- Una hogaza de masa madre con corte de hojas, sobre una tabla con romero
- La miga abierta de una rebanada de masa madre
- Una hogaza de masa madre enfriándose en la rejilla
- Masa madre horneándose en una olla de hierro
- Una hogaza terminada junto a la olla en que se horneó
- Focaccia con romero y aceitunas, de cerca
- Una bandeja de focaccia de romero y aceitunas
- Panecillos espolvoreados con harina
- Focaccia de aceitunas en su molde
- Focaccia de aceitunas creciendo en el horno
- Magdalenas recién desmoldadas, con café

### Pasta fresca

- Rosas de tortellini, cappelletti, tagliatelle y ravioli, dispuestos sobre la tabla
- Rosas de tortellini y cappelletti hechos a mano, sobre la tabla
- Ravioli y cappelletti frescos, de cerca
- Nidos de tagliatelle junto a rosas de tortellini
- Rosas de tortellini sobre salsa de tomate con albahaca y parmesano
- Cappelletti en crema de gorgonzola con romero y aceite de oliva
- Nido de tagliatelle sobre ragú a la boloñesa con lascas de parmesano

### Comidas de la semana

- Una semana de comidas familiares, empacadas y alineadas en la encimera
- Pollo guisado con arroz y zanahorias y papas asadas, junto a albóndigas al horno
- Pimientos rellenos gratinados con judías verdes y papas asadas
- Salmón con lima, judías verdes y puré de papas

### Entrantes y platos

- Burrata con tomates y albahaca, de cerca
- Crudo de salmón con cítricos y rúcula
- Tartar de atún en una mesa marinera, con coral y vidrio de mar

### En la cocina

- Elaine en su cocina, batidor en mano
- Elaine cortando tomates, con perejil y limones a mano

## Contacto

Correo: elaine@chefelainemolina.com · Instagram: [@ChefElaineMolina](https://www.instagram.com/chefelainemolina/) · Chef Elaine Molina LLC, Orlando, Florida

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