# Galeria — Chef Elaine Molina

> Fotografias do trabalho da Elaine, agrupadas por tipo: panificação e confeitaria, massa fresca, marmitas da semana, entradas e pratos.

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## Galeria

Fotografias do próprio trabalho dela, feitas na sua cozinha e nas mesas dos clientes.

### Pães e massas

- Um pão de fermentação natural com corte de folhas, sobre uma tábua com alecrim
- O miolo aberto de uma fatia de fermentação natural
- Um pão esfriando na grade
- Pão de fermentação natural assando em panela de ferro
- Um pão pronto ao lado da panela em que assou
- Focaccia com alecrim e azeitonas, de perto
- Uma assadeira de focaccia de alecrim e azeitonas
- Pãezinhos polvilhados com farinha
- Focaccia de azeitonas na forma
- Focaccia de azeitonas crescendo no forno
- Madeleines recém-desenformadas, com café

### Massa fresca

- Rosas de tortellini, cappelletti, tagliatelle e ravioli, dispostos sobre a tábua
- Rosas de tortellini e cappelletti feitos à mão, sobre a tábua
- Ravioli e cappelletti frescos, de perto
- Ninhos de tagliatelle ao lado de rosas de tortellini
- Rosas de tortellini sobre molho de tomate com manjericão e parmesão
- Cappelletti ao creme de gorgonzola com alecrim e azeite
- Ninho de tagliatelle sobre ragu à bolonhesa com lascas de parmesão

### Marmitas da semana

- Uma semana de refeições da família, embaladas e enfileiradas na bancada
- Frango ensopado com arroz e cenouras e batatas assadas, ao lado de almôndegas assadas
- Pimentões recheados gratinados com vagem e batatas assadas
- Salmão com limão, vagem e purê de batatas

### Entradas e pratos

- Burrata com tomates e manjericão, de perto
- Crudo de salmão com cítricos e rúcula
- Tartare de atum em uma mesa praiana, com coral e vidro do mar

### Na cozinha

- Elaine na sua cozinha, com o batedor na mão
- Elaine fatiando tomates, com salsinha e limões ao lado

## Contato

E-mail: elaine@chefelainemolina.com · Instagram: [@ChefElaineMolina](https://www.instagram.com/chefelainemolina/) · Chef Elaine Molina LLC, Orlando, Flórida

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